Resep: Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas SemarangNasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya).
Anda dapat memasak Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) :
- Siapkan 1 kg daging sapi, boleh campur jerohan (babat, paru, hati, iso).
- Siapkan 6 buah telor ayam, rebus (boleh skip).
- Siapkan 2 buah kelapa parut untuk santan (500ml santan kental, 1 liter santan encer).
- Sediakan Bahan untuk merebus daging (halus kan) :.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Siapkan Seruas lengkuas.
- Siapkan Seruas kencur.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah.
- Siapkan Bumbu Kuah Gandul (halus kan) :.
- Siapkan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas lengkuas.
- Sediakan Seruas kencur.
- Siapkan 1 sdm merica/lada hitam bubuk.
- Siapkan 1 sdm jintan.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting (sesuai Selera - direbus utuh sebentar).
- Siapkan Secukupnya : terasi, garam, gula.
Cara memasak Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) :
- Masak Daging dan jerohan; tumis bumbu halus sampai harum ππ» Masukkan santan, gula merah, garam, kecap manis ππ» Masukkan daging (dan telor rebus-boleh skip) masak dengan api kecil hingga kuah menyusut ππ» Angkat, goreng (kecuali telor) sebentar hingga kecoklatan.
- Memasak Kuah Gandul ; 2 buah kelapa parut buat 500ml santan kental dan 1 liter santan encer, sisihkan..
- Rebus tetelan /tulang sapi, sisihkan air rebusan kurleb 500ml ππ»Masukkan santan encer ππ»Tumis bumbu halus untuk Kuah hingga harum, masukkan ke rebusan santan ππ» Masukkan kecap manis, garam, gula ππ» Tes rasa.
- Terakhir masukkan santan kental masak sambil diaduk agar tidak pecah ππ» Kuah Gandul siap ππ».
- Penyajian : tata Nasi sedikit aja lalu taburi daging/jerohan yg sudah digoreng (dan potong potong kecil), lalu siram dengan Kuah Gandul yg masih panas ππ» Pelengkap sambal cabe rawit hijau, kecap manis, bawang goreng.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Tauco khas Cirebon Majalengka (ampas kecap) enak
- Cara mengolah Nila Arsik khas Toba enak
- Resep: Orem orem tahu khas malang istimewa
- Resep: Tahu Aci khas Slawi/Tegal lezat
- Resep: Asem-asem tetelan sapi daun kedondong khas bojonegoro
- Resep: Cobek kangkung tempe khas garut istimewa
- Resep: Lontong tahu khas Blitar
- Resep: Besengek Tempe Gembus khas Wonogiri πβ€οΈππ» sedap