Resep: Sayur Asem ibu Wirda
Kategori : Masakan khas SumedangSayur Asem ibu Wirda.
Anda dapat memasak Sayur Asem ibu Wirda dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem ibu Wirda :
- Siapkan 2 ons Daging tetelan.
- Siapkan 2 buah Jagung manis.
- Sediakan 1 buah Labu siam besar.
- Siapkan 1 ons Kacang merah.
- Sediakan 1 ikat Kacang panjang.
- Sediakan sesuai selera daun dan buah melinjo.
- Siapkan 3 buah Cabe merah dan cabe hijau besar.
- Sediakan 4 buah Cabe merah keriting.
- Sediakan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 6 butir Kemiri.
- Sediakan 2 bgks Terasi kemasan kecil (dibakar).
- Siapkan 1 ruas Laos , (seukuran jempol kaki digeprek).
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap rasa.
- Sediakan 3 Liter Air.
Langkah-langkah memasak Sayur Asem ibu Wirda :
- Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, beri 1 sdt garam.
- Cuci dan potong-potong sayuran dan cabe besar.
- Cuci daging sekali saja di air mengalir (jangan direndam).
- Siapkan 4 sdm air asem jawa (2 bungkus kecil).
- Didihkan air, masukkan daging, garam 1sdt, kecilkan api. Setelah air mendidih kembali, masukkan jagung, buah asem, buah melinjo, dan kacang merah, tunggu hingga empuk..
- Masukkan bumbu halus, laos, daun salam, labu siam, kacang panjang, cabe merah / hijau besar, daun melinjo, tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan gula, garam, air asam jawa, penyedap rasa secukupnya. Masak sebentar, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Ketupat sayur#siap ramadhan ala resto
-
Cara Mudah memasak Rujak cuka / asinan cuka / asinan buah dan sayur
-
Resep Sayur tahu tempe telur puyuh (sayur ketupat ala Kediri)
-
Resep: Soup sayur gajebo tahu lezat
-
Resep Ketupat sayur labu
-
Resep: Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur
-
Cara Mudah membuat Garang asem ayam istimewa
-
Resep: Garang asem ayam tanpa santan tanpa bungkus lezat