Cara Mudah memasak Soto Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Soto Kudus Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
  2. Siapkan 2 L air.
  3. Sediakan bumbu halus:.
  4. Sediakan 8 butir bawang merah.
  5. Siapkan 5 butir bawang putih.
  6. Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar.
  7. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  8. Sediakan 4 butir kemiri.
  9. Sediakan 1 cm kunyit.
  10. Sediakan 2 cm jahe.
  11. Sediakan bumbu pelengkap:.
  12. Siapkan 1 batang serai (besar), digeprek.
  13. Siapkan 4 lbr daun salam, remas.
  14. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
  15. Siapkan 1.5 sdm gula jawa.
  16. Siapkan 1 1/4 sdt merica.
  17. Sediakan secukupnya garam.
  18. Siapkan secukupnya gula pasir.
  19. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  20. Siapkan pelengkap hidangan:.
  21. Sediakan secukupnya taoge, bersihkan, siangi.
  22. Sediakan secukupnya daun kucai, rajang.
  23. Sediakan secukupnya bawang merah goreng.
  24. Sediakan secukupnya bawang putih goreng.
  25. Siapkan secukupnya jeruk nipis.
  26. Sediakan secukupnya kecap / sambal kecap (aku pakai bango).

Cara memasak Soto Kudus :

  1. Rebus ayam dengan 2 L air sampai matang.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam-daun jeruk- serai. Masak sampai wangi dan matang..
  3. Masukkan ayam dan air rebusannya. Jika air berkurang karena perebusan ayam tadi, maka tambahkan air sampai kira2 jumlah air 2 L. Masukkan gula jawa, merica halus, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih dan bumbu terserap..
  4. Tes rasa sampai rasa cocok di lidah..
  5. Cara menghidangkan: tata dalam mangkok nasi, taoge yang sudah disiangi, ayam suwir, kuah soto panas. Taburi dengan irisan daun kucai, bawang merah dan bawang putih goreng. Hidangkan bersama sambel kecap dan irisan jeruk nipis. Makin lengkap nikmatnya kalau ditemani dengan lauk pelengkap seperti yang disebutkan di atas :).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :