Resep: Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken

Kategori : Korean food

Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken.

Anda dapat membuat Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken dengan 25 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken :

1. Siapkan 1/2 kg sayap ayam, minta potong jadi dua.
2. Sediakan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) basah:.
3. Siapkan 2 sdm tepung cakra.
4. Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 1 sdm maizena.
6. Siapkan 1 sdm bubuk bawang (tdk muntuk).
7. Siapkan 1 sdt merica.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan secukupnya air.
11. Sediakan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) kering:.
12. Siapkan 3 sdm tepung cakra.
13. Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
14. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
15. Siapkan 1 sdm bubuk bawang.
16. Siapkan 1 sdt merica.
17. Sediakan 1/2 sdt garam.
18. Siapkan bumbu korea:.
19. Siapkan 2 sdm gochujang (bs dibeli di superindo/supermarket lainnya).
20. Sediakan 3 sdm saos tomat.
21. Siapkan 2 sdm madu bisa diganti 2 sdm gula.
22. Siapkan 1 sdm minyak pedas (opsional).
23. Siapkan sedikit cuka.
24. Sediakan secukupnya air.
25. Sediakan WIJEN untuk hiasan.

Cara memasak Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken :

1. Rendam ayam di tepung basah dan tunggu selama kurang lebih 15-45 menit (opsional, langsung juga bisa).
2. Gulingkan di tepung kering dengan dicubit-cubit, gulingkan, cubit-cubit, gulingkan, sampai ayam tertutupi dengan tepung..
3. Deep fry ayam hingga setengah matang, lalu angkat.
4. Tunggu sampai kira2 15 menit, bisa disambi nggoreng lagi.
5. Ayam setengah matang kemudian digoreng lagi. Jika benar, bunyinya akan nyess dan ayam seperti mengeluarkan air sehingga ada asap-asapnya. Goreng hingga berwarna cokelat cantik keemasan, tiriskan.
6. Pembuatan bumbu korea: semua bahan bumbu korea dimasukkan di wajan yang berbeda tentunya, lalu beri air dan campurkan sampai tercampur dengan baik.
7. Panaskan bumbu sampai airnya menguap. Tingkat kegelapan saus bisa sesukanya, kalau mau makin gelap ya ditambahi air lagi, dan ditunggu sampai air menguap lagi..
8. Ayam krispi dimasukkan ke bumbu korea dan dicampur dengan baik.
9. Taburi wijen.
10. Nikmati selagi panas.