Resep: Siomay bandung udang ayam

Kategori : Masakan khas Bandung

Siomay bandung udang ayam. Resep rahasia siomay bandung lengkap dengan sambal kacang yang super gurih. Resep siomay Bandung dipadu dengan ayam dan juga ikan. Jakarta - Siomay khas Bandung enak jadi camilan di rumah.

Siomay bandung udang ayam Siomay bandung menggunakan bahan dasar ikan, terutama ikan tenggiri yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Di sisi lain, siomay dim sum memakai bahan baku yang lebih banyak, yaitu campuran ikan, udang, ayam, atau daging sapi. Karena bahan bakunya tidak hanya ikan, aroma. Anda dapat membuat Siomay bandung udang ayam dengan 20 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Siomay bandung udang ayam :

  1. Sediakan 20 lembar kulit pangsit.
  2. Sediakan 250 gram ayam fillet.
  3. Siapkan 150 gram udang kupas.
  4. Siapkan 80 gram tepung tapioka.
  5. Sediakan 1 buah telur ayam.
  6. Siapkan 1 buah wortel.
  7. Sediakan 2 batang daun bawang.
  8. Sediakan 3 buah bawang putih.
  9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  10. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  11. Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
  12. Siapkan Bumbu kacang.
  13. Siapkan 150 gram kacang tanah.
  14. Sediakan 1 sdt gula merah.
  15. Siapkan 1/2 sdt garam.
  16. Sediakan 3 buah bawang merah.
  17. Sediakan 3 buah bawang merah.
  18. Siapkan 4 buah cabai keriting merah.
  19. Siapkan Secukup nya kecap manis.
  20. Siapkan Minyak sayur.

Haluskan daging tenggiri, udang dan ayam, campur dengan labu siam, beri garam, gula, micin dan merica, aduk rata. Tambahkan telor, daun bawang dan tepung sagu. Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay udang, siomay ayam dan juga siomay sayuran. Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka.

Langkah-langkah memasak Siomay bandung udang ayam :

  1. Bersihkan udang dan cacah kasar.
  2. Bersihkan ayam filet dan haluskan/blender.
  3. Kupas dan potong wortel dan daun bawang.
  4. Haluskan bawang putih.
  5. Campur semua bahan ayam,udang,sayur,bawang putih halus, penyedap rasa,garam,gula,bubuk lada,telur dan uleni dengan tepung tapioka.
  6. Kemudian isi kulit pangsit dengan adonan.
  7. Kemudian kukus -/+ 25 menit. Jika suka tambahkan kol rebus,paria,serta tahu. Siap di hidangkan dengan bumbu.
  8. Bumbu kacang : goreng kacang tanah hingga renyah.
  9. Haluskan / blender kacang tersebut dng bawang merah,bawang putih,serta cabai.
  10. Siapkan minyak sedikit lalu sangrai adonan kacang tersebut.. Lalu tambahkan garam,gula merah dan sedikit kecap. Kemudian tambahkan air. Tunggu sampai minyak kacang keluar. Bumbu kacang siomay siap di hidangkan.

Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya. Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :