Resep: Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea)

Kategori : Korean food

Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea). Terinspirasi dari banyaknya drama korea yang lagi hits jadi kepingin deh umy buat mie hitam korea tapi ini ala umy jadi sudah disesuaikan ama lidah umy dan. Black bean paste, cucumber, daikon radish, jjajangmyeon noodles, korean radish, olive oil, onion, pork belly, potato, potato starch powder, sesame oil, vegetable oil, water, zucchini. Lihat juga resep Jjajangmyeon, Mie ayam Jjajangmyeon enak lainnya!

Resep Jjajangmyeon "Mie Kacang Hitam" Lezat ala Korea. masakanpraktisrumahan.com. Nah, yang merayakan Black Day di Korea wajib memakan Mie Hitam/Kegelapan yang disebut Jjangmyun. Jjajangmyun (Hangul: 자장면) sangat digemari di Korea. Anda dapat mengolah Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea) dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea) :

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi khas dalam (bisa diganti bagian lain tanpa lemak/seafood/ayam) potong-potong dadu kecil.
2. Sediakan 1 buah wortel potong-potong dadu kecil.
3. Siapkan 1 buah bawang bombay besar potong kasar.
4. Siapkan 1 buah lobak putih potong-potong kecil.
5. Siapkan 1 buah kentang besar potong-potong dadu.
6. Sediakan 5 sdm minyak.
7. Siapkan 2 sdm pasta kedelai hitam (black bean paste).
8. Sediakan 2 cup air.
9. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
10. Sediakan Air Maizena :.
11. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
12. Sediakan 1 sdt gula.
13. Siapkan 2 sdm air.
14. Siapkan Hiasan :.
15. Sediakan 1 buah timun iris korek api.

Bentuknya seperti mie kwetiaw dicampur dengan saus Jjajangmyun (saus kedelai hitam). Yeah, Yeah, it's Jjajangmyeon time!! hehehe. Jjajangmyeon itu mie hitam khas Korea. Mienya lebar dan putih, teksturnya juga kenyal.

Cara memasak Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea) :

1. Tumis daging di wajan yang besar dengan 3 sdm minyak kurang lebih selama 4-5 menit sampai matang..
2. Tambahkan wortel dan lobak, tumis selama 1 menit. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan kentang, tumis kembali kurang lebih 3-4 menit sampai kentang terlihat transparant..
3. Sisihkan bagian tengah wajan, kemudian tambahkan 2 sdm minyak dibagian tengah dan tambahkan 2 sdm pasta kedelai. Aduk-aduk kurang lebih 1-2 menit, kemudian campurkan dengan bahan lain yang ada di dalam wajan dan terus di aduk..
4. Tambahkan 2 cup air ke dalam wajan, aduk hingga merata, dan diamkan hingga semua bahan benar-benar masak..
5. Setelah 10 menit coba koreksi rasa dan tekstur, terutama kentang, lobak, dan wortel apakah sudah matang atau belum. Setelah semua bahan matang, campurkan air maizena dan terus aduk-aduk hingga tercampur dan mengental. Tambahkan minyak wijen dan matikan kompor..
6. Sajikan diatas mie yang sudah direbus (Mie ayam/mie segar/mie keriting instan lainnya) dan tambahkan hiasan berupa timun yang telah dipotong-potong korek api..
7. Selamat mencoba ~~.

Nggak heran kenapa di Korea banyak artis atau drakor yang pemerannya demen banget makan mie hitam ini. Selain praktis, rasanya juga enak, nggak kalah sama samyang. MUKBANG MIE HITAM KOREA Jjajangmyeon & Bakso Ikan Karakter Binatang Lucu. Kali ini Hana Callista dan Rafa Alghazi mukbang mie hitam korea Jjajangmyeon super heboh. Meski terkenal dengan Korean BBQ-nya, Chung Gi Wa juga menyediakan mie ala Korea yang rasanya mantap banget.