Cara Mudah membuat Ayam Tangkap sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam Tangkap Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat membuat Ayam Tangkap dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Tangkap :

  1. Sediakan 500 gr Ayam kampung muda.
  2. Sediakan Bahan Halus.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
  4. Siapkan 1 batang serai, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
  5. Siapkan 1/2 cm jahe, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
  6. Siapkan 1/2 cm lengkuas, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
  7. Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang batangnya, haluskan dengan blender.
  8. Sediakan Bumbu Kering.
  9. Siapkan 1/2 sdm garam.
  10. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  11. Sediakan 1/2 sdt bubuk ketumbar.
  12. Siapkan Daun-daun.
  13. Siapkan 1 lembar daun pandan, potong2.
  14. Sediakan 5 lembar daun kari (saya pakai daun salam), potong2.
  15. Siapkan 3 siung bawang merah besar, iris.
  16. Siapkan 1 batang serai, iris.
  17. Sediakan 3 buah cabai merah.
  18. Sediakan Secukupnya garam.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap :

  1. Haluskan bumbu halus. Jangan lupa tambahkan air ya pada saat di blender. Tujuannya agar bumbu mudah terserap oleh daging ayam.
  2. Cuci bersih ayam, sayat2 ayam, agar bumbu mudah meresap sampai dalam..
  3. Lumuri ayam dengan 3 sdm air bawang putih, 1 sdm jahe, 4 sdm serai, 3 sdm daun jeruk, 2 sdm lengkuas, ketumbar, kunyit bubuk dan garam. Diamkan kira2 15 menit..
  4. Sambil menunggu ayam siap. Goreng daun pandan, daun salam, bawang merah, serai dan cabai dengan minyak panas. Hati2 krn daun cepat menghitam dan gosong. Baiknya pake api kecil. Goreng hingga daun2 kering (berbunyi kresek2) 😄.
  5. Setelah cukup matang, angkat daun2 beri taburan garam. Sisihkan..
  6. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan.
  7. Siapkan piring. Tata ayam, dan taburkan daun2 diatasnya..
  8. Ayam tangkap siap disajikan. Lebih mantap jika disantap dengan sambal limau. (Resep sambal limau ada di postingan berikutnya).

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :