Resep: Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah. Cara mudah membuat bakwan sayur atau ote ote sayur atau bala bala yang enak dan renyah dengan resep bahan sederhana tanpa telur. Video resep bakwan sayur atau bala-bala tanpa telur. Halo guys, kali ini saya mau buat gorengan bakwan atau bala-bala dengan resep yang sederhana sekali.

Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya. Rasanya yang gurih dan renyah khas gorengan memang. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Anda dapat membuat Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah :

1. Siapkan 2 buah wortel.
2. Siapkan 1/5 bulat gubis.
3. Siapkan 1 biji lombok merah besar.
4. Siapkan 1 batang daun bawang/bawang prey.
5. Siapkan Minyak banyak untuk menggoreng.
6. Sediakan Bahan adonan.
7. Sediakan Tepung terigu 200gr, saya pakai cakra.
8. Sediakan 1/2 sdm Tepung beras.
9. Siapkan 1/2 sdm Tepung kanji.
10. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 2 siung bawang putih halus.
13. Siapkan 1/2 sdt garam.
14. Sediakan 100 ml air (bisa kurang bisa lebih).

Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah. Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung.

Cara memasak Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah :

1. Cuci bersih dan iris tipis model memanjang korek api sayur"nya, bawang prey iris tipis.
2. Siapkan tepung diwadah besar tambahkan bumbunya, setelah itu tambahkan air sedikit", teksturnya harus kental jangan sampai keenceran, pastikan banyak mengaduk..
3. Terakhir masukkan sayur yang dipotong" ke dalam adonan, kemudian aduk rata, goreng pada minyak panas dan pastikan minyak banyak karena pakai cara goreng deep frying, dan goreng hingga kecoklatan dan gelembung udara diminyak sekitar adonan menjadi sedikit. Siap disajikan.

Walau harganya murah, namun rasanya juara. Selain itu, bala-bala yang dijual tukang gorengan pun terasa lebih garing dan renyah. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Sayuran yang umum digunakan untuk campuran bakwan yaitu kol, buncis, tauge, wortel, atau anda juga dapat menambahkan udang dan teri ke dalam adonannya. renyah di luar dan empuk di dalam adalah ciri khasnya, merupakan gorengan sederhana yang atau menjadi menu cemilan murah meriah disaat nongkrong di warung kopi.