Resep membuat Soto Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Siapkan sesuai selera fillet kaki ayam + dada ayam.
2. Siapkan 👉Dimemarkan :.
3. Siapkan 3 cm jahe.
4. Sediakan 1 bh serai.
5. Sediakan 4 bh daun jeruk.
6. Sediakan 👉Di ulek :.
7. Siapkan 6 bh bawang putih.
8. Siapkan 3 bh kemiri.
9. Sediakan 1/4 sdt lada.
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
11. Siapkan 👉Bahan lainnya :.
12. Siapkan Bihun rebus (secukupnya).
13. Siapkan Kol Rebus (secukupnya).
14. Siapkan telur rebus (secukupnya).
15. Sediakan 2 bh daun bawang (cincang).
16. Sediakan 2 bh seledri (cincang).
17. Sediakan secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
18. Sediakan 👉pelengkap :.
19. Siapkan bawang putih goreng.
20. Sediakan jeruk nipis.
21. Siapkan sambel (rebus + ulek cabe rawit dan bawang putih).
22. Sediakan kecap manis.

Cara memasak Soto Kudus :

1. Godok kaki ayam dan dada ayam sampai lunak.
2. Tumis smua bumbu ulek dan bumbu yang di memarkan dg sedikit minyak sampai wangi.
3. Masukkan ke panci kaldu ayam, tambahkan garam, gula dan penyedap. Biarkan api tetap menyala sekitar 10 menit sampai kuah wangi. Angkat ayam, daun jeruk, serai dan kemiri. Suwir2 dada ayam.
4. Masukkan daun bawang dan seledri. Biarkan sampai mendidih (jangan lupa koreksi rasa).
5. Hidangkan dg bihun, kol, telur dan ayam suwir. Siram dg kuah panas. Taburi bawang putih goreng, jeruk nipis, sambel dan kecap manis. Hidangkan panas2... rasanya nikmat sekali 😃.