Resep: 4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis.

Anda dapat membuat 4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis dengan 8 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis :

1. Sediakan 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
2. Siapkan 15 lembar daun pandan.
3. Sediakan 10 lembar daun suji.
4. Siapkan 350 gr tepung terigu.
5. Sediakan 4 butir telur.
6. Sediakan 100 gr unsalted butter.
7. Sediakan 250 gr gula pasir.
8. Sediakan Sejumput garam (skip jika pakai salted butter/margarine).

Langkah-langkah memasak 4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis :

1. Potong daun pandan dan daun suji, blender bersama santan, saring.
2. Masak santan + butter + garam (jika pakai) hingga butter meleleh (jangan sampai mendidih), aduk rata, dinginkan.
3. Siapkan loyang tulban 26 cm, olesi margarine taburi tepung atau gunakan pan grease, sisihkan.
4. Panaskan oven suhu 170˚C.
5. Kocok telur + gula menggunakan whisk hingga gula larut.
6. Masukkan terigu bergantian dg santan ke dalam adonan telur, aduk rata hingga adonan halus (hasil akhir adonan sangat cair).
7. Saring adonan dan tuangkan ke loyang yg telah disiapkan.
8. Panggang selama 65 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing).
9. Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan dalam loyang hingga benar-benar dingin.
10. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
11. Tekstur nya lembuuut banget.. 😘.
12. Karena penggunaan terigu dikurangi, jadinya ga berkulit gini.. 😌.