Resep mengolah Nasi Gandul "Gajahmati Pati" lezat
Kategori : Masakan khas SemarangNasi Gandul "Gajahmati Pati".
Anda dapat membuat Nasi Gandul "Gajahmati Pati" dengan 21 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Gandul "Gajahmati Pati" :
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 1 sachet santan kara 65ml.
- Siapkan 3 sdm gula merah, sisir.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting, rebus, haluskan.
- Sediakan 2 cm jahe, geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus daging.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan 1/2 sdt terasi,bakar.
- Siapkan Lauk pelengkap:.
- Siapkan Perkedel kentang, telur bacem, bawang merah goreng, sambel kecap.
Cara memasak Nasi Gandul "Gajahmati Pati" :
- Didihkan air. Rebus daging sekitar 5 menit. Setelah itu angkat dagingnya dan buang airnya..
- Didihkan lagi air kira2 1 liter. Jika sudah mendidih masukkan lg daging. Masak sampai empuk. Sy pakai panci presto selama 15 menit. Angkat daging, potong sesuai selera. Kuah kaldu sisihkan..
- Tumis cabe merah hingga matang,.
- Tambahkan bumbu halus lainnya,.
- Masukkan jahe, lengkuas. Tumis lg sampai matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu..
- Rebus kembali kuah kaldu dan bumbu.Tambahkan daging, gula merah, kecap manis dan garam. Masak kira- kira 10 menit..
- Masukkan santan. Didihkan kuah. Sesuaikan rasa.
- Siap disajikan dengan lauk pelengkap dan ditaburi bawang merah goreng..
- Kl di warung nasi gandul biasanya disajikan dengan piring yg dialasi daun pisang dan menggunakan sendok suru (sendok yg dibuat dari daun pisang).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Sego/nasi Krawu Gresik lezat
-
Cara memasak Ikan kuah pati mak absor istimewa
-
Cara Mudah mengolah Pempek nasi isi telur yang menggugah selera
-
Resep: Sambal pati yang menggugah selera
-
Resep: Tumpeng nasi kuning enak
-
Resep: Ayam Pek Cam Ke/Ayam tim (pendamping nasi hainan)
-
Resep memasak Naslor Dadar gulung (nasi telor alaa² rumahan) yang bikin ketagihan
-
Cara Mudah memasak Sego pecel/nasi pecel homemade