Resep: Soto Medan Simple yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Simple.

Anda dapat memasak Soto Medan Simple dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan Simple :

1. Sediakan 300 gr daging ayam (1/2 dada ayam, goreng, suir-suir).
2. Siapkan 3 buah kentang (iris tipis, goreng kering, tiriskan).
3. Siapkan 100 gr tauge (bersihkan, seduh air panas, tiriskan).
4. Siapkan 1 buah wortel (potong korek api).
5. Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
6. Sediakan 1 batang serai (memarkan).
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 2 butir kapulaga.
9. Siapkan 2 buah bunga lawang.
10. Siapkan 600 ml santan.
11. Sediakan Secukupkya garam dan gula pasir.
12. Sediakan Minyak utk menggoreng dan menumis.
13. Sediakan Bumbu dihaluskan;.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 butir kemiri.
17. Siapkan 2 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Siapkan 1/4 sdt jintan.
20. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
21. Siapkan Pelengkap ;.
22. Sediakan Irisan tomat.
23. Sediakan Irisan daun bawang.
24. Siapkan Jeruk limau.
25. Siapkan Sambal kecap atau rawit.

Langkah-langkah memasak Soto Medan Simple :

1. Siapkan bahan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga layu dan bumbu matang..
3. Lalu tuang santan, masukkan kapulaga dan bunga lawang. Aduk aduk santan agar tidak pecah..
4. Setelah santan mendidih, masukkan wortel, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga wortel matang. Koreksi rasa, jika sudah pas. Matikan api kompor..
5. Penyajian; dalam mangkuk tuang kuah santan secukupnya, tambahkan suwiran ayam goreng, tauge, kentang goreng, tomat, taburi irisan daun bawang, dan jeruk limau. Siap dinikmati dgn sambal.😋.