Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Soto Kudus Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri.
  2. Sediakan 2 lt air.
  3. Siapkan 2 batang serai.
  4. Sediakan 2 daun salam.
  5. Sediakan 3 daun jeruk purut.
  6. Siapkan 1 batang daun bawang.
  7. Sediakan sedikit gula merah.
  8. Siapkan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 10 bawang merah.
  10. Siapkan 5 bawang putih.
  11. Sediakan 4 kemiri.
  12. Sediakan 2 cm kunyit.
  13. Sediakan 2 cm jahe.
  14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  15. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  16. Siapkan secukupnya garam.

Cara memasak Soto Kudus :

  1. Rebus ayam dengan api kecil saja supaya kaldunya keluar..
  2. Haluskan bumbu. Tumis bersama daun salam, serai, daun jeruk sampai layu. Tambahkan gula merah. Masukka daun bawang. Aduk sebentar lalu masukkan dalam rebusan ayam. Bumbui garam..
  3. Kalau kuramg gurih boleh tambah kaldu bubuk. Biarkan sampai bumbu meresap..
  4. Taburi bawang merah dan putih goreng. Beri daun seledri..
  5. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis..
  6. Saya tambahkan soun di dalamnya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :