Resep: Sayur Asem Bandung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Bandung.

Anda dapat membuat Sayur Asem Bandung dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem Bandung :

1. Sediakan 1 mangkuk daun Melinjo.
2. Siapkan 1 cangkir melinjo.
3. Sediakan 4 buah kacang panjang, potong sesuai selera.
4. Sediakan 2 buah labu siam ukuran besar, potong dadu.
5. Sediakan 2 buah jagung potong sesuai selera.
6. Siapkan 1 cangkir kacang merah.
7. Sediakan 1 buah gula merah sisir.
8. Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan.
9. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
10. Sediakan 4 buah cabe merah haluskan.
11. Siapkan Asam Jawa seukuran ibu jari, ambil airnya.
12. Siapkan 3 cm lengkuas.
13. Siapkan 1 sendok makan terasi bakar, hancurkan.
14. Sediakan 3 sendok makan kecap manis.
15. Sediakan sesuai selera Royco.
16. Siapkan 2 liter air.

Cara memasak Sayur Asem Bandung :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai merah sampai harum..
2. Panaskan air dalam panci sampai mendidih.
3. Masukkan labu, kacang merah dan jagung masak sampai mendidih.
4. Masukkan melinjo dan kacang panjang, panaskan lagi 10 menit.
5. Masukkan gula, asam Jawa, terasi, kecap dan royco, panaskan 10 menit.
6. Masukkan daun melinjo, masak sampai layu.
7. Koreksi rasa. Panaskan lagi sebentar..
8. Siap disajikan..