Cara Mudah membuat Soto Medan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Anda dapat membuat Soto Medan dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan :

1. Siapkan 1/2 kg Ayam.
2. Sediakan 1/2 bungkus kecil Mihun.
3. Sediakan Tauge 1 ons (Rebus).
4. Sediakan Kentang goreng (potong tipis kecil goreng sampai kriuk).
5. Sediakan Kerupuk merah (goreng).
6. Sediakan Bawang merah 5 biji (3 dirajang, 2 utk bumbu).
7. Sediakan Bawang putih 2 biji, kemiri 3 biji, jinten 1 sdt, pala 1/2 biji.
8. Siapkan Daun bawang 3 batang (dirajang).
9. Siapkan 1 ons Kacang tanah goreng.
10. Siapkan 1 sdt Ketumbar & merica.
11. Sediakan Lengkuas,jahe,serai,daun salam 2 lembar, daun jeruk 3 lembar.
12. Sediakan Bunga lawang 2, kayu manis 1, kapulaga 3.
13. Sediakan Daun seledri 2 batang (dirajang).
14. Sediakan 2 sdm Kunyit bubuk.
15. Sediakan Santan dr 1 kelapa.
16. Sediakan Gula & garam.

Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi. Medan juga punya sajian soto yang sedap.

Langkah-langkah memasak Soto Medan :

1. Cuci bersih ayam. Beri garam. Diamkan sebentar..
2. Giling bawang merah,bawang putih,kemiri,jinten,pala,ketumbar,kemiri. Tumis bawang merah rajang, masukkan bumbu giling. Tumis hingga wangi. Masukkan rajangan daun bawang..
3. Masukkan santan. Kecilkan api. Tambahkan kunyit bubuk, gula dan garam, serai, lengkuas,jahe,daun salam, daun jeruk, bunga lawang,kapulaga,kayu manis dan daun seledri. Tes rasa. Aduk terus jangan sampai pecah santan ya.
4. Masukkan ayam yg sudah dicuci ke dalam kuah santan. Masak hingga mendidih. Keluarkan ayam dan tiriskan. Kuah santan tetap di masak sekitar 5 menit lagi..
5. Goreng mihun dg api kecil. Pastikan api benar"Sudah panas. Ambil mihun nya sedikit" Saja. Krn akan merekah saat di goreng. Tiriskan bihun..
6. Goreng ayam. Setelah masak dan dingin bisa di suir"..
7. Soto medan siap dihidangkan. Ambil mihun yg sudah digoreng, tauge rebus, kentang goreng, kacang tanah goreng, kerupuk merah dan ayam suir. Beri kuah santan. Tambahkan bawang goreng biar lebih mantep..
8. Buat yg mau bisa di tambahkam lontong, atau dimakan bareng nasi jg enak..

Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Soto identik dengan isian daging yang melimpah.