Resep: Sayur Asem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem.

Anda dapat membuat Sayur Asem dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem :

1. Siapkan 1 bh Labu siam,potong".
2. Siapkan 1 bh Jagung manis,potong".
3. Siapkan 2 bh Kra'i,potong".
4. Siapkan 10 lonjor Kacang panjang,potong".
5. Siapkan 1 bh Tomat merah ukuran kecil.
6. Siapkan Segenggam Kacang merah.
7. Siapkan Sebungkus Daun melinjo.
8. Sediakan 2 lb Daun salam.
9. Sediakan 2 ruas Langkuas,geprek.
10. Siapkan Secukupnya Asam Jawa,larutkan dengan air.
11. Sediakan Secukupnya Gula merah.
12. Sediakan Secukupnya Garam,kaldu jamur.
13. Siapkan 1.5 lt Air.
14. Siapkan Bumbu Halus:.
15. Sediakan 5 bh Bawang merah.
16. Sediakan 4 bh Kemiri.
17. Sediakan 3 bh Cabe merah besar,buang bijinya.
18. Sediakan 1/2 bh Terasi ABC (optional),bakar.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem :

1. Didihkan air dalam panci.Masukkan bumbu halus..
2. Masukkan daun Salam,langkuas,jagung dan kacang merah.Tunggu hingga mendidih..
3. Masukkan krai,labu dan kacang panjang.Tambahkan air asam,gula, garam dan kaldu jamur..
4. Masak hingga sayuran empuk.Test rasa..
5. Terakhir masukkan tomat dan daun melinjo.Aduk" hingga mendidih kembali..
6. Sayur asem siap dinikmati :).