Resep: Nasi Gandul yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Gandul.

Anda dapat mengolah Nasi Gandul dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Nasi Gandul :

1. Siapkan 500 gr daging sapi, potong-potong dan rebus sampai empuk.
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Sediakan 6 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 buah cabe merah.
5. Siapkan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 1/4 sdt jintan.
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1/4 sdt merica.
9. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
11. Sediakan 1 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 buah kluwek, ambil isinya.
14. Sediakan 1 buah cengkeh.
15. Sediakan 1 buah kapulaga.
16. Sediakan 1 ruas jari kayu manis.
17. Sediakan 1 ruas kencur.
18. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Langkah-langkah memasak Nasi Gandul :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jintan, ketumbar, merica, kluwe, kemiri.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, kapulaga, cengkeh, kayu manis.
3. Rebus daging sapi yang telah dipotong-potong sampai empuk.
4. Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam rebusan daging sapi..
5. Masak hingga matang.
6. Sajikan di atas piring yang beralaskan daun pisang, ditaburi bawang goreng dan lauk baceman daging, jeroan atau tempe goreng garing.