Resep: Ketan Sarikaya istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Sarikaya.

Anda dapat memasak Ketan Sarikaya dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Sarikaya :

1. Sediakan 3.5 cangkir beras ketan.
2. Sediakan 2 butir telur.
3. Siapkan 400 ml santan kental (1kaleng).
4. Sediakan 150 gr gula pasir.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1 sdt pasta pandan.
7. Siapkan 1 lbr daun pandan.
8. Siapkan sedikit vanila esen.
9. Sediakan 2 sdm terigu.

Langkah-langkah memasak Ketan Sarikaya :

1. Cuci beras ketan, kemudian rendam sekitar 1-2 jam..
2. Kukus beras hingga setengah matang (kurleb 15 menit)..
3. Panaskan 200ml santan dan air 100ml, beri garam, masukkan beras setengah matang, masak hingga santan terserap habis..
4. Kukus kembali beras hingga matang, kemudian angkat..
5. Sarikaya : kocok telur dan gula hingga larut sempurna, tambahkan santan, terigu, pasta pandan & vanila, aduk rata, kemudian saring..
6. Tarok ketan matang ke dlm loyang sesuai selera, padatkan, tusuk2, dan kucuri sarikaya, kukus kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan, baru dipotong dan dimaem 😘👌.