Resep: Sop Tulang Sumsum lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Sop Tulang Sumsum. Siapa yang bisa menyangka, sumsum tulang bisa jadi menu favorit yang enak banget! Mau tau di mana aja kamu bisa dapetin sop tulang sumsum yang enak banget? Sop sumsum tulang sapi resep keluarga.

Sop Tulang Sumsum Wb Masih dalam rangka lebaran nih bunda! Biasanya salah satu yang dihidangin saat ada tamu adalah Sop. Nah kali ini kita berbagi sedikit resep membuat sop tulang sumsum yang. Anda dapat memasak Sop Tulang Sumsum dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Tulang Sumsum :

  1. Sediakan 1 kg tulang sumsum sapi (dipotong 3).
  2. Siapkan 100 gr tetelan sapi (gajih).
  3. Siapkan 6 btr cengkeh.
  4. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  5. Siapkan 1 ruas kayu manis.
  6. Siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
  7. Siapkan 1 sdm garam kasar.
  8. Siapkan 4 siung bawang putih.
  9. Sediakan 1 bh tomat.
  10. Sediakan 2 lbr daun bawang & seledri.
  11. Siapkan 4 siung bawang merah (iris - goreng).
  12. Siapkan 1,5 L air.
  13. Sediakan 1 bh kentang.
  14. Siapkan 1 bh wortel.
  15. Siapkan 1 sachet bumbu racik sayur sop.
  16. Siapkan 2 bh pekak.

Menu yang satu ini langsung menyita perhatian karena disajikan dengan tulang sumsum ukuran besar. Potongan daging sapi, wortel dan kentang tetap menjadi pelengkap pada menu yang satu ini. Tak mau menunggu dingin, kami langsung mencungkil sumsum yang ada di rongga tulang kaki ini. Bagi yang pernah melakukan traveling via darat dari Aceh ke Medan, ato sebaliknya, pasti ga asing dengan restoran Sop Tulang Sumsum di pinggiran jalan Medan-Banda Aceh.

Cara memasak Sop Tulang Sumsum :

  1. Rebus air beserta cengkeh, kayu manis, bawang putih keprek, garam, lada, bumbu racik sayur sop, pekak dan daun jeruk hingga mendidih ke dalam panci presto. Setelah mendidih masukan tulang sumsum & tetelan kedalam air tersebut, tutup panci prestonya selama 10 menit.
  2. Potong dadu wortel & kentang kemudian rebus di panci terpisah. Setelah matang masukan wortel & kentang ke dalam panci sop tulang sumsum.
  3. Potong tomat & daun bawang seledri kemudian tabur bawang goreng sebagai pelengkap.

Berlokasi di Langsa, Aceh Timur, tempatnya kecil, lebih mirip ke warung, tapi yang makan selalu rame dan banyak dipajang foto-foto artis ibukota yang pernah mampir ke warung mereka. Menu sop tulang sumsum jadi salah satu yang andalan di rumah makan ini. Semangkuk sop sumsum sapi disajikan dengan ukuran tulang kaki yang lumayan besar dengan banyak sumsum lembut di dalamnya. Kuah kaldu beningnya juga tak kalah sedap, apalagi dimakan bersama nasi putih. Meskipun mengusung nama warung sate, lokasi ini juga menyuguhkan sop tulang sumsum yang memiliki rasa enak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :