Resep: Nasi Gandul ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Gandul.

Nasi Gandul Anda dapat membuat Nasi Gandul dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Gandul :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi, iris tipis, rebus hingga empuk.
  2. Siapkan 8 siung bawang merah.
  3. Sediakan 6 siung bawang putih.
  4. Siapkan 10 buah cabe merah (atau sesuai selera pedas masing-masing).
  5. Siapkan 3 butir kemiri.
  6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  7. Siapkan 1/2 sdt merica.
  8. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 2 lembar daun salam.
  11. Sediakan 1 buah kapulaga.
  12. Sediakan 1 buah cengkeh.
  13. Siapkan 1 cm kencur.
  14. Sediakan 2 cm jahe, geprek.
  15. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek.
  16. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  17. Siapkan 1 cm kayu manis.
  18. Sediakan 1 buah kluwek, ambil isinya.
  19. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kecap manis.

Langkah-langkah memasak Nasi Gandul :

  1. Iris daging sapi tipis-tipis, rebus hingga empuk.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, merica, ketumbar, jinten, kencur, kemiri, keluwek.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, sereh, lengkuas. Masukkan garam dan gula pasir secukupnya.
  4. Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga harum.
  5. Tambahkan kaldu rebusan daging sapi.
  6. Masak hingga matang.
  7. Sajikan di atas piring yang telah dialasi daun pisang.
  8. Beri taburan bawang merah goreng.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :