Resep: Nasi Gandul ala resto
Kategori : Masakan khas SemarangNasi Gandul.
Anda dapat membuat Nasi Gandul dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Gandul :
- Siapkan 500 gr daging sapi, iris tipis, rebus hingga empuk.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah (atau sesuai selera pedas masing-masing).
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 buah kapulaga.
- Sediakan 1 buah cengkeh.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Sediakan 2 cm jahe, geprek.
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 cm kayu manis.
- Sediakan 1 buah kluwek, ambil isinya.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kecap manis.
Langkah-langkah memasak Nasi Gandul :
- Iris daging sapi tipis-tipis, rebus hingga empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, merica, ketumbar, jinten, kencur, kemiri, keluwek.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, sereh, lengkuas. Masukkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga harum.
- Tambahkan kaldu rebusan daging sapi.
- Masak hingga matang.
- Sajikan di atas piring yang telah dialasi daun pisang.
- Beri taburan bawang merah goreng.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Nasi gandul khas pati #51 yang menggugah selera
- Resep mengolah Sego jagung (pake nasi + jagung)
- Resep: Teri pedas manis(pelengkap nasi kucing khas jogja) sedap
- Resep: Sambal teri nasi cabe ijo
- Cara Mudah mengolah Oseng tahu...ala nasi kucing (gaya kudus) yang bikin ketagihan
- Resep: Resep nasi uduk rice cooker kecil ala bunda neya lezat
- Resep: Kerupuk nasi/ karak
- Resep: Nasi gandul khas pati istimewa