Resep: Kupat Tahu ala mamaku enak

Kategori : Masakan khas Magelang

Kupat Tahu ala mamaku.

Anda dapat mengolah Kupat Tahu ala mamaku dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kupat Tahu ala mamaku :

1. Siapkan 1/4 bagian kol, iris halus.
2. Sediakan 2 genggam tauge.
3. Siapkan 10 buah tahu coklat /putih.
4. Siapkan 1 batang seledri iris.
5. Sediakan 1 bungkus mie telor.
6. Sediakan Secukupnya lontong /ketupat.
7. Siapkan 7 sdm kecap manis(sesuaikan manisnya).
8. Siapkan 400 ml air.
9. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
10. Siapkan 1 sdm gula merah.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan 2 buah bawang merah.
13. Siapkan 2 buah bawang putih.
14. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuaikan pedasnya).
16. Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk.

Cara memasak Kupat Tahu ala mamaku :

1. Tumis bumbu halus hingga harum,lalu tambahkan air,air asam jawa dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
2. Seduh dengan air panas kol, mi telur dan tauge, lalu goreng tahu dan potong potong..
3. Penyajian tata lontong,mie tauge kol dan tahu siram dengam kuahnya dan taburi bawang goreng dan daun seledri. Bs ditaburi kacang tanah goreng, kebetulan lg ga ada..