Cara Mudah mengolah Sayur asem kacang daging lezat

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur asem kacang daging. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.

Sayur asem kacang merah merupakan salah satu resep sayur yang bisa anda buat sebagai menu makan untuk keluarga di rumah. Kuah gurih yang berasal dari komposisi bumbu serta rempah akan menjadikan hidangan sayur asem kacang merah ini menjadi lebih enak dan lezat. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Anda dapat mengolah Sayur asem kacang daging dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur asem kacang daging :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi pakai lemak.
2. Siapkan 1/4 kg Kacang merah kupas.
3. Siapkan 4 siung bawang merah iris.
4. Sediakan 3 buah cabai merah buang biji.
5. Sediakan 1 sdm asem jawa.
6. Siapkan secukupnya Gula merah.
7. Siapkan secukupnya Gula pasir.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Penyedap rasa secukupnya (saya royco sapi).
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 ruas jari laos.

Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep yang berbeda di tiap daerah, lho. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.

Cara memasak Sayur asem kacang daging :

1. Cuci bersih daging, rebus dalam air mendidih kurleb 1 liter.
2. Setelah daging empuk, angkat lalu sisihkan.
3. Air rebusan jangan di buang, pakai untuk merebus kacang, tambahkan air bila perlu.
4. Setelah kacang 1/2 matang masukan cabai merah yg di iris memanjang, bawang merah yg sudah di iris, gula merah, asem jawa,daun salam, laos, gula garam & penyedap.
5. Rebus semua sampai kacang empuk, lalu terakhir masukan daging yg sudah di potong dadu.
6. Test rasa, rasanya dominan manis asem, jangan lupa sesuaikan dengan garam nya.
7. Setelah matang, angkat lalu hidangkan dengan sambal dadakan & nasi hangat.
8. Selamat mencoba :).

Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem banyak sekali kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa. Terakhir masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. resep sayur asem mantap asli jakarta, sunda, bening jawa timur, jawa tengah, betawi sederhana. cara membuat masak bumbu sayur asem bening.