Resep mengolah Ayam bakar kalasan sambel pete sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam bakar kalasan sambel pete. Ayam bakar cocol sambel mentah ditambah lalapan pete sama sayur sawi rebus. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat.

Tetapi buat yang sudah pernah mencicipi resep ayam kalasan tentu tahu bedanya dengan resep yang lain. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Anda dapat membuat Ayam bakar kalasan sambel pete dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam bakar kalasan sambel pete :

1. Sediakan 1/2 kg sayap ayam.
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis ukuran kecil.
3. Sediakan Sejumput garam.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 8 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Siapkan 1 buah jeruk limau ukuran kecil.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang puyih.
12. Sediakan 4 butir kemiri.
13. Siapkan 1 sdm gula merah.
14. Sediakan 1 ruas jahe.

Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal.

Langkah-langkah memasak Ayam bakar kalasan sambel pete :

1. Siapkan bahan.
2. Cuci bersih ayam dan bumbui garam,jeruk nipis sisihkan.
3. Haluskan bumbu, lumuri ayam yg sudab di cuci bersih dengan bumbu kemudian rebus dengan air kelapa, beri kecap, garam.
4. Masukan daun salam, jeruk nipis masak hingga ayam matang, beri perasan air limau masak lagi hingga air menyusut, angkat sisihkan.
5. Siapkan panggangan, lalu panggang ayam, sambil lumuri dengan sisa bumbu. Pnggang hingga mayang, sisihkan.
6. Untuk membuat sambal goreng pete,siapkan bahan.
7. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukan potongan bawang, pete, daun jeruk aduk hingga pete layu.
8. Beri garam dan gula merah, masukan perasan air limau duk terus hingga air menyusut san matang.

Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa. Bakar ayam di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya. Opor Ayam Kampung Bakar Jawa Timur. Opor Ayam Khas Cepu dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Ayam bakar klaten, ini ayam bakar bumbu pedas.