Resep: Ketan Sarikaya Kuah Santan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Sarikaya Kuah Santan.

Anda dapat mengolah Ketan Sarikaya Kuah Santan dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Sarikaya Kuah Santan :

1. Siapkan 1/2 Kg Ketan Putih Yg Sudah Drendam Skitar 2jam.
2. Sediakan 1 Kg Gula.
3. Siapkan 10 Butir Telur.
4. Sediakan 1/2 Kg Ketela.
5. Sediakan 5 Lembar Daun Pandan.
6. Siapkan 1 Vanili.
7. Siapkan Secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Ketan Sarikaya Kuah Santan :

1. Kupas ketela lalu potong serong memanjang ato sesuai selera kmudian cuci..
2. 2 Kelapa parut ksih air sdikit dmi sedikit kurang lebih 8 gelas untuk kmudian ambil sari santan nya (sya d blender biar cepet hehe) santan pertama pisahkan. Santan blenderan kdua dan strusnya dimasak buat kuah santan kmudian msukan ketela td dan 2 lembar daun pandan tmbah garam gula secukupnya. Cek rasa. Tnggu smpai mendidih smbil trus d aduk agar santan tidak pecah. Dan jdilah kuah santan nya. (Lbih enak lg kalau dtmbah nangka dan pisang raja).
3. Biar mengirit wktu dan tenaga sya msak ketan putih nya d mejicom hehe dan jdilah nasi ketan putih..
4. Untuk membuat sarikaya nya kupas 10 telor simpan dlm tempat apa aja. untuk memudahkan jlmah takaran nya sya msukan telor yg sdah di pecahkan td ke mangkuk kecil. Satu mangkuk kecil telur perbandingan nya untuk 1 mangkuk kecil gula juga. 1mangkuk kecil santan juga. Perbandingan 1:1. Sntan nya yg blenderan pertama td. Kmudian ketiga bahan tdi telor.gula.santan campurkan dlm satu tempat msukan jga vanili dan kocok2. Saya kocok nya pakai sendok sja. kocok trus smpai smuanya tercampur rata..
5. Siapkan piring bahan batu ato keramik jgn yg bhan kaca nnti pecah krna untuk mengukus.kmudian masukan bhan kocokan tdi kdalam piring d kira2 aja sya 2centong gtu.. kmudian kukus. Lihat stelah stengah matang msukan irisan daun pandan. Irisan nya bebas sesuai slera sja ini untuk hiasan sarikaya nya sja. Tnggu smpe agak kuning kecoklatan dan angkat. Siap deh sarikaya nya. (Kurleb dapet 5 piring kukusan sarikaya).
6. Siapkan tempat msukan ketan tadi siram pake kuah santan dan sarikaya nya. Siap deh untuk d santap. Ketan kuah santan sarikaya.. Maknyuusss... ;).