Cara mengolah Mie Portal (oPor ayam kenTal) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mie Portal (oPor ayam kenTal).

Anda dapat memasak Mie Portal (oPor ayam kenTal) dengan 29 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Portal (oPor ayam kenTal) :

1. Sediakan Mie homemade secukupnya(bs jg mie kering instan).
2. Sediakan 1/4 kg daging ayam, potong kecil2, cuci bersih.
3. Siapkan 1 lbr daun bawang cuci bersih,potong tipis untk taburan.
4. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
5. Siapkan Bumbu kuah opor :.
6. Siapkan 1 ltr santan kelapa (kental sedang).
7. Siapkan 6 btr bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm merica butiran.
10. Siapkan 3 btr kemiri.
11. Sediakan 1 ruas jempol kunyit.
12. Siapkan 1 ruas jari jahe.
13. Siapkan 1 ruas jari kencur.
14. Sediakan 1 btg serai.
15. Siapkan 1 lbr daun salam.
16. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
17. Siapkan 100 ml air kaldu ayam.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
20. Siapkan Bumbu ayam kecap :.
21. Sediakan 5 butir bawang merah.
22. Sediakan 2 siung bawang putih.
23. Sediakan 3 btr kemiri.
24. Siapkan 1 ruas jari jahe.
25. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
26. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
27. Sediakan secukupnya Kecap.
28. Sediakan secukupnya Garam.
29. Siapkan Minyak secukupnya utk menumis.

Cara memasak Mie Portal (oPor ayam kenTal) :

1. Rebus mie stengah matang lalu tiriskan,taruh wadah terpisah.
2. Untuk membuat kuah opor, uleg semua bumbu opor kecuali serai,daun salam, daun jeruk.siapkan wajan panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta serai + daun2an tunggu hingga harum dan layu, masukkan air kaldu aduk2 tunggu mendidih lalu masukkan santan kental..aduk2 setelah mendidih koreksi rasa, angkat sajikan..
3. Untuk ayam kecapnya,uleg semua bahan kecuali Kecap, panaskan wajan masukkan minyak lalu tumis bumbu hingga harum..masukkan ayam yg sdh dpotong kecil2 lalu tambahkan air + kecap secukupnya, aduk &tunggu sampai kuah menyusut hampir habis,cek rasa..angkat sajikan..
4. Untuk penyajian akhir, siapkan mangkuk, tata mie lalu beri ayam kecap diatasnya taburi daun bawang + bawang goreng kemudian siramkan kuah opornya...dijamin yummii bgt 😄. Selamat mencoba 😊.