Resep: Soto Medan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Anda dapat mengolah Soto Medan dengan 33 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Medan :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 400 ml santan kental.
3. Siapkan 2 L santan encer.
4. Siapkan 5 bh kapulaga.
5. Siapkan 5 bh cengkeh.
6. Sediakan 3 bh bunga lawang.
7. Sediakan 5 cm kayu manis.
8. Siapkan 1/2 butir biji pala.
9. Siapkan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 batang serai, geprek.
11. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
12. Sediakan garam.
13. Sediakan gula.
14. Sediakan merica.
15. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
16. Siapkan 15 bh bawang merah.
17. Sediakan 6 bh bawang putih.
18. Sediakan 3 cm lengkuas.
19. Siapkan 7 cm kunyit.
20. Sediakan 1 sdm ketumbar.
21. Siapkan 2 cm jahe.
22. Siapkan 3 bh kemiri.
23. Siapkan secukupnya merica.
24. Sediakan Bahan pelengkap :.
25. Sediakan bihun, rebus sebentar.
26. Siapkan tomat, potong kecil - kecil.
27. Siapkan daun bawang.
28. Siapkan perkedel.
29. Siapkan sate telur puyuh.
30. Sediakan emping.
31. Siapkan jeruk nipis.
32. Siapkan telur rebus.
33. Sediakan sambel hijau.

Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Soto Medan Ko Gendut için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Soto Medan :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, aduk hingga wangi.
2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan santan encer, beri gula, garam dan merica, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam, lalu suwir - suwir (boleh ayam digoreng terlebih dahulu baru disuwir, saya lgs suwir saja).
4. Lalu, masukkan santan kental k dalam kuah, beri gula, garam dan merica, cicip rasanya, klo dirasa kuah terlalu kental boleh tambahkan air sedikit.
5. Tata bihun di mangkok, tambahkan perkedel, tomat, telur rebus, ayam suwir, tomat, daun bawang, emping beserta bahan pelengkap lainnya, lalu tuangkah kuah soto selagi masih panas, sajikan bersama sambal hijau dan jeruk nipis.
6. Untuk sambel hijau, resepny : rebus cabe rawit (lebih kurang 10bh), 1bh bawang putih, kemudian setelah matang, haluskan lalu beli gula garam secukupnya.

Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.