Resep: Bolu Kojo sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo. Kojo asli pandan tanpa, tanpa pemanis atau pewarna buatan, semua bahan premium ya. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Anda dapat mengolah Bolu Kojo dengan 7 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Kojo :

1. Siapkan 4 butir telur.
2. Siapkan 300 gr gula halus.
3. Sediakan 500 gr tepung terigu.
4. Siapkan 100 gr blueband/butter.
5. Siapkan 20 lembar daun pandan (me 15 lembar seadanya).
6. Siapkan 10 lembar daun Suji (me ganti 4tetes pewarna pandan).
7. Sediakan 800 ml santan kental (me 200ml santan instan + 600ml air).

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Perdana bikin bolu kojo bun karena penasaran banget sama rasanya, ternyata enak apalagi perpaduan santan sama pandan wangi banget bun. Copyright. © © All Rights Reserved. Hari ini menunya kue tradisional dulu ya teman-teman.

Cara memasak Bolu Kojo :

1. Masukan santan dan potongan daun Suji dan pandan kedalam blender.Proses hingga halus,kemudian diperas dan disaring.
2. Masak santan dengan api kecil masukan blueband dan masak sampai blueband meleleh.Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula halus dengan balon whisk sampai gula larut.
4. Tuang terigu kewadah,bentuk cekungan ditengahnya.Tuang kocokan telur,aduk dengan balon whisk tercampur rata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil trus diaduk.Tekstur adonan kental ya..
6. Tuang adonan keloyang Tulban ukuran diameter 23cm yang sudah dioles margarine.
7. Oven 1jam tergantung oven masing2 (me 1 jam lebih).
8. Angkat tunggu dingin baru dipotong sajikan.
9. Isinya padat ya..selamat mencoba.

Nah.resep kue kali ini namanya Bolu Kojo, resep kiriman dari Mba Lies Hadi. Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara Cara Membuat Kue Bolu Kojo: Pertama kocok telur terlebih dahulu. Bolu kojo adalah makanan ringan dari jenis kue kukus khas Palembang, Sumatera Selatan yang Untuk anda yang ingin mencoba membuat bolu kojo dapat mengikuti langkah penyajiannya seperti di. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam.