Cara Mudah memasak Dendeng lambok a la uni Har istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok a la uni Har.

Anda dapat mengolah Dendeng lambok a la uni Har dengan 7 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok a la uni Har :

1. Sediakan 500 gr daging sapi (utuh) belum di potong potong.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Sediakan haluskan :.
4. Siapkan 250 gr cabe merah bulat.
5. Siapkan 125 gr bawang merah.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok a la uni Har :

1. Didihkan air di wajan.masukan daging dan tutup.rebus sampai daging berubah warna..
2. Biarkan daging agak dingin.lalu potong tipis.rebus kembali sampai irisan daging empuk.tambahkan air mendidih jika air perebusnya kurang..
3. Bisa juga merebusnya dengan presto.tapi saya kurang menyukainya.saya menutup wajan dan pakai api kompor cendrung kecil..
4. Setelah daging empuk dan air rebusannya tinggal sedikit (kira2 3 -5 sdm) sisihkan irisan daging ke tepi wajan.tuang minyak goreng kira2 cukup untuk menggoreng cabe nya.(tergantung berapa banyak cabe nya ya).
5. Masukkan cabe dan bawang merah yg sudah di haluskan(saya pakai blender) aduk2.tambahkan garam halus secukupnya.masak sampai cabe nya matang..
6. Setelah dirasa cabenya sudah matang,aduk dagingnya dengan cabe sampai terbalut rata.koreksi rasa garamnya.kecilkan apinya biarkan sebentar...
7. Dendeng lambok a la kakak ipar siap di sajikan...
8. Catatan :banyak cabenya bisa di sesuaikan.ini agak banyak karena orang di rumah menyukai..maklum kebiasaan yg belum berubah...