Cara membuat Pindang kepala patin enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang kepala patin.

Anda dapat mengolah Pindang kepala patin dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang kepala patin :

1. Siapkan 2 potong kepala ikan patin belah dua.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
4. Siapkan 1 batang serai geprek.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan 3 buah asam kandis.
8. Siapkan 1 1/2 gelas air.
9. Siapkan 2 siung besar bawang merah iris tipis.
10. Siapkan 1 siung besar bawang merah iris tipis.
11. Siapkan 10 buah cabe rawit buang tangkai biarkan utuh.
12. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
14. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 3 siung bawang merah.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan secukupnya Kunyit.

Cara memasak Pindang kepala patin :

1. Bersihkan kepala ikan & lumuri dg jeruk nipis. Diamkan kurleb 30 menit.
2. Tumis bumbu halus & bawang putih & merah yg sudah diiris sampai harum.
3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas aduk2 tambahkan air.
4. Masukkan kepala patin, cabe rawit & asam kandis tambahkan garam secukupnya.
5. Aduk pelan sampai matang.
6. Pindang kepala patin siap dihidangkan.