Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Soto Kudus Anda dapat mengolah Soto Kudus dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung,potong bagi 4.
  2. Siapkan 2 liter air.
  3. Siapkan 2 batang serai,memarkan.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 batang daun bawang.
  7. Sediakan secukupnya garam,gula dan lada bubuk.
  8. Sediakan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 10 butir bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 4 butir kemiri.
  12. Siapkan 2 cm kunyit.
  13. Sediakan 2 cm jahe.
  14. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  16. Sediakan Pelengkap:.
  17. Siapkan bawang putih goreng.
  18. Sediakan tauge,seduh air panas.
  19. Siapkan daun bawang,iris halus.
  20. Siapkan sambel rawit.
  21. Siapkan jeruk nipis.

Cara memasak Soto Kudus :

  1. Didihkan air,masukkan ayam,masak dgn api kecil agar kuahnya bening.
  2. Tumis bumbu halus sampe wangi,masukkan daun salam,daun jeruk dan serai,aduk2 sampe layu,masukkan ke rebusan ayam,masukkan gula,garam dan sedikit lada bubuk,masak dgn api kecil sampe ayam lunak.
  3. Angkat ayam,suwir2 atau bisa goreng sebentar baru disuwir.
  4. Penyelesaian:tata nasi di dasar mangkuk,beri ayam,tauge,daun bawang dan bawang putih goreng,lalu siram dgn kuah soto,sajikan segera.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :