Cara mengolah Soto medan resep turun temurun ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto medan resep turun temurun. Cara buat soto betawi resep turun temurun warisan leluhur encang, encing, enyak, babeh rasanya menggoyang lidah. Masakan khas daerah betawi ini memang. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Di salah satu sudut warung telah terpasang tulisan bila warung ini tidak membuka cabang di Jakarta dan kota lainnya. "Jadi, (warung soto) yang sebelah-sebelah itu milik paman-paman saya. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga Jika anda ingin masak soto medan cobalah resep soto medan daging ayam ini. Berikut resep membuat soto medan ayam yang enak dan gurih. tag : resepi soto medan enak. Anda dapat memasak Soto medan resep turun temurun dengan 37 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto medan resep turun temurun :

1. Siapkan Bahan-bahan :.
2. Sediakan 1 ekor ayam belah 4 buang kulit dan ceker.
3. Sediakan Santal encer atau pake fiber cream.
4. Sediakan Santan kental (santan kemasan sasa).
5. Siapkan 1/2 lengkuas.
6. Sediakan 1 batang serai yg digeprek.
7. Siapkan 3 butir kapulaga.
8. Sediakan 2 bunga lawang.
9. Sediakan 3 Daun salam.
10. Sediakan 4 Daun jeruk.
11. Sediakan Daun bawang atau daun prei.
12. Sediakan Daun pandan.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Kaldu jamur.
15. Siapkan Minyak untuk menumis bumbu halus.
16. Sediakan Bumbu halus.
17. Sediakan 8 Bawang merah.
18. Siapkan 5 Bawang putih.
19. Siapkan 1/2 ruas jahe.
20. Sediakan 2 ruas kunyit.
21. Siapkan Jintan.
22. Siapkan Ketumbar disangrai.
23. Sediakan Kemiri disangrai.
24. Siapkan Merica.
25. Siapkan Pelengkap.
26. Siapkan Soun.
27. Sediakan Daun sop.
28. Siapkan Bawang goreng.
29. Sediakan Tauge.
30. Sediakan Tahu goreng.
31. Sediakan Telur rebus (optional).
32. Siapkan Perkedel.
33. Siapkan Jeruk nipis dan nasi putih (optional).
34. Siapkan Sambal.
35. Siapkan 20 Cabe rawit.
36. Siapkan 10 Cabe jawa atau cabe setan.
37. Siapkan Bawang putih.

Kenikmatan kuah sop dihasilkan dari tangan dingin sang pemilik, dengan mengandalkan resep yang telah diwariskan secara turun temurun. Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Bening mungkin tidak sepopuler resep soto ayam madura atau resep soto yang lain, tetapi kalah masalah rasa, resep masakan soto ini tidak kalah lho dibandingan dengan saudaranya yang lain. Tentu saja, itu kembali lagi ke selera pribadi masing masing, tetapi buat teman teman yang.

Cara memasak Soto medan resep turun temurun :

1. Bersihkan ayam kemudian berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Blender semua bumbu halus kemudian tumis hingga wangi kemudia kasih daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kapulaga,bunga lawang tumis sampai matang dan agak kering.
3. Kemudian masukan tumisan tdi kedalam panci yg sudah dikasih air dan fiber cream atau bisa santan encer,kasih garam dan kaldu jamur setelah itu masukan ayam dan cekernya masak hingga ayam empuk dan berubah warna masak dengan api kecil.setelah ayam empuk kemudian angkat.
4. Setelah ayam diangkat kemudian masukan santan kental (santan kotak sasa) diaduk-aduk agar tidak pecah santan koreksi rasa jika kurang masukan garam dan kaldu jamur kembali dan daun pandan setelah mendidih jgn lupa kasih potongan daun bawang atau daun prei kemudian matikan apinya..
5. Setelah itu goreng ayam sampe kecoklatan kemudian tiriskan setelah agak dingin suir-suir..
6. Membuat sambalnya rebus semua bahan kemudian blender..
7. Penyajian,masukan soun kedalam mangkok,berikan tauge yg sudah disiram air panas,suiran ayam,tahun yg dipotong-potong kecil,telor rebus,perkedel kemudian siram dengan kuah sotohnya berikan potongan daun sup, bawang goreng dan sambal tambahan sepirin nasi hangat kemudian siap disajikan dengan penuh cinta..

Resep soto mie Betawi berikut ini bisa kita terapkan bila ingin soto mie yang berbeda dengan lainnya. Rasa yang dihasilkan tentu dari resep turun menurun Pada resep soto mie Betawi terdapat sedikit perbedaan dari soto Betawi secara umum. Biasanya makanan tersebut tidak menggunakan mie telur. Selain soto, kamu juga bisa memesan aneka menu lain seperti nasi gudeg, ayam kremes, nasi rames, dan lain-lain. Saking enaknya, Rumah Makan Sipirok selalu ramai pengunjung.