Cara membuat Dendeng lambok istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat memasak Dendeng lambok dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok :

1. Sediakan 250 gram daging sapi.
2. Siapkan 3 gelas air kelapa.
3. Sediakan 6 siung bawang putih,,haluskan.
4. Siapkan 6 siung bawang merah haluskan.
5. Sediakan 2 sendok makan ketumbar, haluskan.
6. Siapkan lengkuas sckup ny.
7. Siapkan garam secukup ny.
8. Siapkan asam jawa secukup ny.
9. Siapkan 2 buah tomat potong dadu.
10. Siapkan 250 gram cabe merah, giling kasar.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰.

Cara memasak Dendeng lambok :

1. Rebuslah daging dgn air kelapa beserta bumbu yg dihaluskan kecuali cabe dan tomat.
2. Rebus hingga empuk,,dan air kelapa tmpak berkurang.
3. Jika telah empuk,,sisihkan daging lalu geprek daging agar tmpak penyet.
4. Air klapa hasil rebusan,jgn dibuang,,.
5. Setelah di geprek hingga penyek,,daging digoreng.
6. Selanjutnya,,goreng cabe dan tomat hingga matang tambahkan aor kelpa sisa rebusan tadi.
7. Campurkan daging yg telah digoreng bersma cabe....

Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.