Resep Jukut Lawar Bali

Kategori : Masakan khas Bali

Jukut Lawar Bali.

Anda dapat memasak Jukut Lawar Bali dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Jukut Lawar Bali :

1. Siapkan 250 gr Kelapa parut.
2. Siapkan 250 gr Kacang panjang dipotong kecil2 (sekitar 1cm).
3. Sediakan 150 gr Kecambah (saya ganti dengan kol iris tipis).
4. Sediakan 1 bh wortel iris korek api (tambahan).
5. Sediakan 1 Cabe diiris miring (skip).
6. Sediakan 2 Helai daun jeruk.
7. Sediakan 1 Serai putihnya digeprek (saya iris 1/2 batang serai).
8. Sediakan 1 Bawang putih diiris.
9. Siapkan 1 Bawang merah diiris.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 4 cabe merah (tambahan).
13. Sediakan 4 Bawang Merah.
14. Siapkan 2 Bawang Putih.
15. Siapkan 1 cm Kunyit.
16. Siapkan 1 cm Jahe.
17. Siapkan 1 cm Kencur.
18. Siapkan Garam.
19. Siapkan Terasi yang sudah dibakar.
20. Siapkan Merica bubuk.
21. Siapkan Penyedap rasa.

Cara memasak Jukut Lawar Bali :

1. Rebus kacang panjang dahulu, lalu masukan kol dan wortel, dengan ditambahkan sedikit garam dan setengah dari irisan bawang merah dan bawang putih. Rebus sekitar 5 menit saja, lalu tiriskan tidak usah terlalu matang..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, dan daun jeruk, aduk sekitar 5 menit, kemudian masukkan parutan kelapa (saya tumis sekalian kelapa dengan bumbu halus), aduk terus sampai rata dan agak kering,.
3. Kemudian tambahkan rebusan kacang panjang kol dan wortel, aduk lagi sekitar 2 menitan, koreksi rasa..
4. Jika sudah pas, jukut lawar pun siap dinikmati dengan nasi hangat ditambah beberapa lauk lain, jeg jaen!.