Resep mengolah Gudeg Jogja Simple yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Jogja Simple.

Anda dapat memasak Gudeg Jogja Simple dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg Jogja Simple :

1. Siapkan 150 gram nangka muda.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk ayam.
8. Siapkan 65 ml santan.
9. Sediakan 3 iris lengkuas (1 - 2 cm).
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 3-5 sdm gula merah (hitam) /menyesuaikan kepekatan dan kemanisan.
12. Sediakan 2 potong paha ayam.
13. Sediakan 2 butir telur ayam.
14. Sediakan 2 buah tahu putih.
15. Siapkan 2 pcs teh celup (tanpa aroma) (ini optional ya buk ibuk😊).

Cara memasak Gudeg Jogja Simple :

1. Rebus telur ayam hingga matang selama 10 menit. Kupas cangkang telur..
2. Rebus air hingga mendidih, tambahkan teh celup hingga bewarna merah kegelapan.
3. Masukan nangka muda kedalam rebusan air teh selama 10-15 menit atau hingga warna nangka kecokelatan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan tambahkan garam.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma harum, masukan lengkuas daun salam, kaldu bubuk dan ayam. Aduk hingga rata, dilanjutkan dengan penambahan air matang secukupnya (cek rasa). Biarkan hingga mendidih..
6. Masukan nangka yang sudah direbus, tumisan bumbu ayam, gula merah, tahu dan telur kedalam panci. Tambahkan santan, aduk aduk hingga rata.
7. Tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga air menyusut tapi jangan sampai gosong ya 😊.
8. Angkat dan pindahkan kedalam piring cantik. 😊😊 selamat mencoba buk ibuk 👩‍🍳🙏 happy cooking 😊😊🥰.