Resep: Nasi Gandul Khas Pati

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Gandul Khas Pati.

Anda dapat membuat Nasi Gandul Khas Pati dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Gandul Khas Pati :

1. Sediakan 300 gram daging iris-iris tipis.
2. Sediakan 100 gram hati sapi (ini tambahan saya).
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Siapkan secukupnya Gula.
5. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
6. Siapkan 900 ml air.
7. Siapkan 300 ml santan (saya encerkan dari 65 ml santan instan).
8. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 sdm jinten.
13. Sediakan 5 cm kencur.
14. Siapkan 6 cabai keriting.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
16. Siapkan 1 sdt keluak.
17. Siapkan 100 ml minyak goreng baru.
18. Sediakan Bumbu Geprek.
19. Sediakan 1 batang serai.
20. Siapkan 2 daun salam.
21. Sediakan Pelengkap.
22. Siapkan Nasi.
23. Siapkan Bawang goreng.

Cara memasak Nasi Gandul Khas Pati :

1. Tumis bumbu halus dan geprek dalam kuali, gunakan api kecil, aduk sampai harum dan berubah warna. Masukkan air asam jawa, aduk sebentar..
2. Masukkan daging dan hati sapi, aduk sampai tercampur rata dan warna daging berubah..
3. Tambahkan air, aduk, dan tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Setelah itu masukkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah..
4. Tunggu sampai daging empuk, baru matikan apinya..
5. Untuk hati sapinya saya ambil dan goreng sebentar, baru bisa dipotong-potong atau dimakan dengan potongan besar. Nasi gandul siap dinikmati hangat-hangat dengan taburan bawang goreng..