Resep mengolah Selai Kacang (Keto friendly) ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Selai Kacang (Keto friendly).

Selai Kacang (Keto friendly) Anda dapat membuat Selai Kacang (Keto friendly) dengan 4 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selai Kacang (Keto friendly) :

  1. Sediakan 450 gr kacang tanah berkulit ari.
  2. Siapkan 45 gr minyak biji bunga matahari.
  3. Sediakan 10 gr garam.
  4. Siapkan 30 tetes sukralosa cair.

Langkah-langkah memasak Selai Kacang (Keto friendly) :

  1. Sangrai/ panggang kacang tanah hingga agak kecoklatan. Jangan terlalu coklat karena proses pematangan akan tetap berlangsung setelah kacang tanah keluar dari oven atau penggorengan. Diamkan dulu hingga agak dingin..
  2. Giling kacang tanah dengan food processor. Pencet Pulse dulu beberapa kali sampai jadi butiran yg lbh kecil, lalu pindahkan ke speed tinggi. Ini mungkin akan lama tergantung kekuatan food processor yg digunakan. Sabar saja😜... Dia akan melalui beberapa fase. Fase ambyar seperti tepung, fase saat dia mulai menggumpal dan fase mulai menjadi selai saat minyaknya mulai keluar..
  3. Ketika minyaknya mulai keluar, ini waktunya kita bisa menambahkan minyak, kalau ingin konsistensi yang lebih "cair". Buka tutup atas dan tuangkan minyaknya. Tambahkan sedikit sedikit, untuk tahu konsostensi yg diinginkan. Putar sampai lembut..
  4. Masukkan gula dan garam sesuai selera. Untuk saya sih 5gr garam dan 15 tetes sukralosa untuk setiap 250gr kacang tanah. Putar lagi sebentar, sampai garam dan gula tercampur, tes rasa, dan jadi deh selai kacangnya..
  5. Tempatkan di wadah tertutup lalu simpan dulu di kulkas bawah paling tidak 1 hari, baru digunakan. Berdasarkan pengalaman, rasa selai kacangnya jadi lebih mantap setelah disimpan sehari di kulkas. Ini mungkin karena kacang tanah butuh waktu untuk benar benar menyerap gula dan garam yg ditambahkan... entahlah...
  6. Enjoy, Guys.... silahkan lo, kalau mau kasih feedback dan pengalaman kalian setelah mencoba....

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :