Resep: Kue Kacang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jepara

Kue Kacang.

Anda dapat membuat Kue Kacang dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Kacang :

1. Siapkan Bahan Kue.
2. Sediakan 500 g Tepung terigu.
3. Siapkan 200 g Gula halus (boleh tambah).
4. Sediakan 250 g Kacang tanah.
5. Siapkan 300 ml Minyak sayur.
6. Sediakan 1/2 sdt Garam.
7. Siapkan 1/4 sdt Vanili.
8. Siapkan Bahan Olesan.
9. Sediakan 1 Kuning telur.
10. Siapkan 2 sdm Madu.
11. Sediakan 1 sdm Minyak sayur.
12. Siapkan Topping.
13. Siapkan Secukupnya Biji wijen (opsional).

Cara memasak Kue Kacang :

1. Sangrai kacang hingga matang dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah agak hangat, kupas kulit arinya..
2. Haluskan dengan blender atau diulek hingga menghasilkan tekstur yang diinginkan. Aku lebih suka agak bergerindil, jadi ada sensasi kriuk kriuk kacangnya saat dimakan..
3. Campurkan Tepung terigu dan Kacang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan Garam dan Vanili. Aduk rata. Kemudian tambahkan Minyak sayur secara bertahap sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk..
4. Masukkan Gula halus, aduk rata hingga adonan bisa dipulung/ dicetak..
5. Siapkan bahan olesan. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Sisihkan..
6. Cetak adonan kue, kemudian tata pada loyang yang telah diolesi minyak. Olesi dengan Bahan Olesan, dan taburi dengan Biji Wijen. Pada tahap ini, bisa mulai panaskan ovennya yaa, agar nanti panasnya sudah stabil ketika akan memanggang kue..
7. Panggang selama 40-45 menit dengan api sedang cenderung kecil jika menggunakan oven tangkring. Lubang atasnya juga dibuka yaa. Silahkan sesuaikan dengan oven masing-masing saja..
8. Setelah matang, angkat, biarkan dingin, kemudian tata pada toples kedap udara. Kue Kacang renyah lumer siap dinikmati 😁.