Resep: Soto Medan Asli Sumatera yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Asli Sumatera. Soto Medan asli juga popular dengan kuah soto yang lezat dan sangatlah gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa juga menggunakan daging sapi ini, memiliki cita rasa bumbu serta rempah tak kalah Istimewa dengan banyak sekali soto popular khas nusantara lainnya. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.

Soto Medan Asli Sumatera Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Makanan asli Sumatera Utara ini ternyata dulunya adalah makanan untuk para raja dan bangsawan, salah satu pengonsumsinya adalah Raja Sisingamangaraja. Anda dapat memasak Soto Medan Asli Sumatera dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan Asli Sumatera :

  1. Sediakan Bahan dihaluskan.
  2. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
  3. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  4. Siapkan 4 btr Ketumbar yg sudah disangrai.
  5. Siapkan 2 ruas Kunyit.
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 7 siung bawang merah.
  8. Sediakan Bahan tambahan.
  9. Siapkan 1 btg Sereh.
  10. Sediakan 4 lbr Daun Jeruk.
  11. Siapkan 4 lbr Daun Salam.
  12. Sediakan 2 ruas Jahe.
  13. Sediakan 2 ruas Lengkuas/Laos.
  14. Sediakan 1 btg daun sup.
  15. Siapkan secukupnya Garam.
  16. Sediakan secukupnya Kaldu ayam.
  17. Siapkan Toping Soto.
  18. Siapkan Ayam sesuai selera(sdh dibersihkan).
  19. Sediakan Kerupuk melinjo.
  20. Siapkan Tomat.
  21. Siapkan Jeruk nipis.
  22. Sediakan Daun seledri.
  23. Sediakan Kecap manis.
  24. Sediakan Saos sambal.

Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering dikenal dengan soto ayam medan. Soto medan terkenal enak dan lezat sehingga banyak disukai. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Cara memasak Soto Medan Asli Sumatera :

  1. Untuk membuat kuah soto kaldu ayam, saya rebus ayam terlebih dahulu, air rebusannya itu akan jadi kuah soto.
  2. Kemudian haluskan bahan-bahan yg dihaluskan spt bapur, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit,.
  3. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, sesaat kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai,lengkuas, jahe, Aduk & tumis hingga harum dengan api sedang.
  4. Ketika sudah harum, masukkan ayam yg sudah direbus kedalam tumisan bumbu sebentar aja, lalu masukkan tumisan bumbu & ayamnya kedalam air kaldu, Aduk dengan api sedang.
  5. Lalu masukkan santan, kemudian aduk terus agar santannya tercampur merata, kemudian tambahkan garam, kaldu ayam sesuai selera, ketika sudah mendidih berarti kuah soto sudah matang.
  6. Lalu siapkan soto dengan toping yg sudah disiapkan, Dan Soto Medan siapp untuk disantaapppp, Selamat Menikmati & Semoga Bermanfaat♥.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto medan memiliki dua jenis yaitu soto medan dengan santan dan soto medan tanpa santan, dari jenis bahan dan bumbunya hampir sama, yang membedakan soto medan tanpa santan dan menggunkaan santa ialah santanya dan rasa kuah yang kental jika menggunakan santan. Resep Soto Medan, memang salah satu hidangan favorit, selain bakso dan nasi goreng. Medan juga punya sajian soto yang sedap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :