Resep: #14 Sayur Asem enak

Kategori : Masakan khas Sumedang

#14 Sayur Asem.

Anda dapat memasak #14 Sayur Asem dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #14 Sayur Asem :

1. Sediakan 1 buah labu Siam.
2. Siapkan 1 buah jagung manis.
3. Sediakan 1 ikat daun melinjo.
4. Sediakan 3 batang kacang panjang.
5. Sediakan 100 gr kacang merah.
6. Siapkan 4 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan Sesuai selera Asam Jawa, larutkan dg 100 ml air panas, saring.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Sediakan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
12. Siapkan 1 buah kemiri sangrai.
13. Sediakan Secukupnya terasi.
14. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
15. Siapkan Secukupnya gula Jawa (optional).

Langkah-langkah memasak #14 Sayur Asem :

1. Rebus kacang merah, angkat dan tiriskan..
2. Panaskan air, setelah mendidih masukkan jagung manis, daun salam dan lengkuas..
3. Masukkan labu. Setelah labu setengah matang masukkan bumbu halus dan asam yg dicairkan..
4. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, dan kacang merah. Masukkan garam dan gula pasir (atau gula Jawa).
5. Koreksi rasa. jika daun melinjo sudah layu matikan api dan siap dihidangkan..
6. Selamat mencoba 😊.