Resep: Pindang Patin enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Pindang Patin Anda dapat memasak Pindang Patin dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

  1. Sediakan Bahan Utama:.
  2. Sediakan 1 Ekor Ikan Patin (ukuran Sedang).
  3. Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis.
  4. Siapkan Secukupnya Garam.
  5. Siapkan Secukupnya Air.
  6. Siapkan Bahan Dihaluskan:.
  7. Sediakan 6 siung Bawang Merah.
  8. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
  9. Sediakan 2 biji Kemiri.
  10. Sediakan 2 cm Kunyit.
  11. Sediakan Secukupnya Asam jawa.
  12. Siapkan Secukupnya Terasi.
  13. Siapkan Secukupnya Garam.
  14. Siapkan Secukupnya Penyedap (optional).
  15. Sediakan Bahan Rajang:.
  16. Sediakan 2 siung Bawang Merah.
  17. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
  18. Sediakan 2 buah Cabe Merah Besar.
  19. Siapkan 1 buah Cabe Hijau Besar.
  20. Sediakan Secukupnya Cabe Rawit.
  21. Siapkan Secukupnya Laos.
  22. Sediakan Secukupnya Jahe.
  23. Sediakan 1 lembar Daun Jeruk.
  24. Sediakan 1 lembar Daun Salam.
  25. Siapkan 1 batang Sere.
  26. Siapkan 2 buah Tomat.
  27. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.

Cara memasak Pindang Patin :

  1. Cuci ikan, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 5-10 menit, kemudian bilas dan tiriskan..
  2. Ulek arau blend bahan bumbu halus dan potong-potong bahan rajangnya (kecuali cabe rawit)..
  3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu rajang. Tumis sampai wangi dan bumbu mulai layu..
  4. Masukkan ikan, aduk pelan biar bumbu merata dan ikan tidak hancur. Biarkan sampai ikan setengah matang..
  5. Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan sampai ikan matang dan masukkan irisan tomat. Diamkan sekitar 3 menit, kemudian matikan api..
  6. Pindang Patin siap dinikmati bersama nasi hangat 😉.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :