Cara mengolah Ketan Pandan serikaya

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Pandan serikaya.

Anda dapat memasak Ketan Pandan serikaya dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Pandan serikaya :

1. Siapkan 300 gr beras ketan rendam 3 jam.
2. Siapkan 250 ml santan kekentalan sedang.
3. Siapkan 1/4 sdt garam.
4. Siapkan 4 lbr daun pandan.
5. Siapkan lapisan pandan :.
6. Sediakan 3 btr telur kocok lepas.
7. Sediakan 600 ml santan kekentalan sedang.
8. Sediakan 60 gr terigu.
9. Sediakan 2,5 sdm maizena.
10. Siapkan 2 sdm jus pandan.
11. Sediakan 180 gr gula.

Langkah-langkah memasak Ketan Pandan serikaya :

1. Tiriskan ketan, kukus 15 menit bersama daun pandan, angkat campur dgn santan dan garam, aduk2 sampai santan meresap.
2. Pindahkan ke loyang yg sdh diolesi minyak dan dilapisi plastik, tekan2 dgn tangan yg dilapisi plastik sampai padat.
3. Lapisan pandan: campur semua bahan lalu masak sebentar diatas kompor sampai mengental lalu tuang ke atas ketan, kukus kembali selama 45 menit.
4. Tunggu sampai dingin baru di potong dgn pisau yg diolesi minyak.