Cara Mudah memasak Nasi Gandul ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Gandul.

Anda dapat mengolah Nasi Gandul dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Gandul :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 2 batang serai, geprek.
3. Sediakan 3 lbr daun salam.
4. Siapkan Sejempol lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1 bks santan kara segitiga.
6. Siapkan secukupnya Gula merah.
7. Siapkan Garam.
8. Sediakan 2 sdm kecap manis.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 9 butir bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas kencur.
13. Sediakan 1 buah cabe merah.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Sediakan 2 buah keluwek, ambil isinya rendam air panas.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1/2 sdt jinten.
19. Siapkan 1/2 sdt merica.

Cara memasak Nasi Gandul :

1. Rebus daging hingga empuk (me : dipresto 40 mnt). Setelah dingin iris2 daging sesuai selera. Rebus kembali hingga mendidih..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan lengkuas, serai, daun salam..
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan. Bumbui dg garam, gula dan kecap. Tambahkan kaldu bubuk jika suka..
4. Masukkan cabe rawit utuh (tambahan dari saya, karena lagi males bikin sambel 😁). Masak hingga cabe lunak dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa..
5. Nasi gandul siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera...