Resep membuat Bawal Laut + Pete Balado enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bawal Laut + Pete Balado.

Bawal Laut + Pete Balado Anda dapat mengolah Bawal Laut + Pete Balado dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bawal Laut + Pete Balado :

  1. Sediakan ikan bawal laut yang sudah di cuci bersih.
  2. Siapkan pete segar.
  3. Siapkan bawang putih.
  4. Siapkan bawang merah.
  5. Sediakan cabai merah keriting.
  6. Siapkan cabai rawit setan.
  7. Siapkan tomat segar.
  8. Sediakan jahe.
  9. Siapkan serai/sereh.
  10. Siapkan merica bubuk (sesuai selera) (optional).
  11. Siapkan garam.
  12. Sediakan gula.
  13. Siapkan Air matang.
  14. Siapkan Jeruk nipis (untuk merendam ikan).

Cara memasak Bawal Laut + Pete Balado :

  1. Bersihkan ikan terlebih dahulu dan rendam menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan beberapa menit agar tidak amis..
  2. Siapkan bahan-bahan untuk bumbunya yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, garam, tomat, jahe dan lengkuas. Halusi bumbu, bisa dengan di ulek atau pun di blender..
  3. Goreng terlebih dahulu ikan menggunakan api panas (disarankan agar memanaskan wajan terlebih dulu, lalu diikuti dengan menuangkan minyak. Agar ikan tidak lengket pada saat di balik. Dan jangan di bolak balik yaa) goreng sampai matang..
  4. Tumis bumbu yang telah halus, dan tambahkan serai. jika sudah harum tambahkan minyak/air agar bumbu tidak gosong. Lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan gula secukupnya, dan aduk merata. Masukan pete yang telah dibersihkan, dan bawal yang telah di goreng. Aduk merata..
  5. Koreksi rasa, dan tunggu bumbu hingga meresap..
  6. Voila, bawal petai balado siap di santap. 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :