Resep: Ketan srikaya yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan srikaya. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di. Rasa ketan yang bercampur dengan srikaya pandan sangat cocok.

Inilah rangkuman definisi ketan srikaya dari berbagai referensi seperti. Itulah langkah-langkah membuat ketan srikaya yang bisa kamu praktikkan buat sajian Lebaran nanti. Ketan Srikaya atau biasa disebut srikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Anda dapat memasak Ketan srikaya dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan srikaya :

1. Siapkan 300 gr ketan putih.
2. Sediakan 2 bks hunkwe.
3. Sediakan sejumput garam.
4. Siapkan 5 sendok gula pasir.
5. Siapkan 10 lmbr daun pandan.
6. Siapkan 150 ml air.
7. Siapkan 300 ml santan kental.
8. Siapkan 3 butir telur.
9. Sediakan 3 sdm terigu segitiga.
10. Sediakan 150 ml santan untuk siram ketan.

Manfaat buah srikaya untuk kesehatan sangat mengagumkan, terutama untuk kolesterol, penderita Buah srikaya merupakan buah yang memiliki bentuk khas jika dibandingkan dengan buah-buah lain. ketan srikaya. penganan berupa nasi ketan yang dimakan dengan air gula merah yang dicampur dengan santan. Kue tradisional gaya Malaysia ini mirip ketan srikaya. Gampang dibikin dan rasanya pulen legit. Cocok buat sajian tamu-tamu yang bertandang di hari raya.

Cara memasak Ketan srikaya :

1. Rendam ketan selama 3 jam lalu dikukus 20 menit sementra mengukus kita siapkan srikaya nya ya bunda di wadah terpisah,blender daun pandan dan air 150 ml saring dan sisihkan.
2. Siapkan panci kecil masukan telur tepung hunkwe serta terigu dan air daun pandan gula serta garam lalu saring agar tidak bergrindil lalu masak sampai kental sisihkan.
3. Setelah ketan 1/2 matang keluarkan dan siram dengan santan 150 ml aduk rata dan sisihkan kemudian siapkan loyang beri sedikit minyak dan masukan ketan kedalam dan padatkan masak kmbli 15 menit setelah itu tuang srikaya diatasnya lalu kukus kembali dan tutup kukusan dgn serbet agar air tdak menetes,kukus selama 25 menit setelah itu dinginkan.
4. Setelah dingin potong 2 dan jangan lupa beri pisaunya sedikit minyak agar tidak lengket.....

Ketan hitam tak hanya enak diolah sebagai bubur. Bahan baku yang satu ini juga bisa diolah Kukus ketan srikaya dalam dandang panas hingga matang di atas api kecil supaya permukaan srikaya.