Resep: Dendeng Lambok khas minang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok khas minang.

Anda dapat mengolah Dendeng Lambok khas minang dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok khas minang :

1. Siapkan 1 kg daging iris tipis dendeng.
2. Siapkan 500 ml air kelapa.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Siapkan 4 sdm ketumbar (memang banyak biar terasa khas).
5. Sediakan 9 siung bawang merah.
6. Siapkan 9 siung bawang putih.
7. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
8. Sediakan 2 bh Asam Jawa (1 bks yg 500 an di warung).
9. Sediakan 2 bh gula merah.
10. Sediakan Bumbu sambalado :.
11. Sediakan 150 gr cabe hijau besar.
12. Siapkan 10 bh cabe rawit.
13. Sediakan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan Sejumput sasa.

Cara memasak Dendeng Lambok khas minang :

1. Cuci bersih daging yg sudah di iris tipis jadi dendeng.👉 siapkan panci masukkan air kelapa tadi 👉 bumbu yg sudah dihaluskan, gula merah, asam Jawa. Rebus hingga daging empuk,bila perlu tambahkan air klo daging masih alot. Biarkan sampai air menyusut..
2. Klu sudah empuk, angkat dan geprek diulekan lalu panggang teflon / bakar arang lebih Wangi. Lalu sisihkan di piring.
3. Ulek cabe ijo, rawit,masukkan garam,jeruk nipis,& bawang ulek kasar 👉angkat 👉tumis,masukkan sasa / micin merk lain 👉hingga Wangi, jgn terlalu lama nanti cabai nya bs berubah kecoklatan. Bila sudah, matikan kompor, masukkan dendeng tadi aduk rata 👉 lalu hidangkan..