Resep: Kuah Daging Nasi gandul sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Kuah Daging Nasi gandul.

Anda dapat memasak Kuah Daging Nasi gandul dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kuah Daging Nasi gandul :

1. Siapkan 500 gr daging.
2. Siapkan 1 sdm garam.
3. Siapkan 2 lembar Daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh geprek.
5. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
6. Sediakan 3 cm Lengkuas.
7. Siapkan 5 cm Kayu manis.
8. Sediakan 3 sdm Kecap manis.
9. Sediakan 250 ml Santan.
10. Sediakan Bumbu Halus*.
11. Siapkan 5 butir Bawang merah.
12. Sediakan 4 siung Bawang putih.
13. Siapkan 5 btr Kemiri.
14. Siapkan 1 sdm Kerumbar.
15. Sediakan 1 cm Jahe.
16. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
17. Sediakan 1 cm Kencur.
18. Siapkan 1/2 sdt Pala.
19. Sediakan 1 sdt Gula.
20. Siapkan 1 sdt garam.
21. Sediakan 1/4 sdt mrica.

Langkah-langkah memasak Kuah Daging Nasi gandul :

1. Daging dicuci dipotong dijerang diatas wajan sampai air susut, lalu keluarkan dari wajan dipukul pukul..
2. Tumis bumbu dan masukkan rempah rempah, masak sampai harum,.
3. Masukkan daging, aduk.
4. Terakhir santan, masak sampai kuah mengental, tambahkan kecap..