Resep Garang Asem

Kategori : Resep masakan Indonesia

Garang Asem. Dengan menyantap bersama-sama, masakan ini akan semakin terasa lebih nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan ini. Anda juga bisa menularkan resep ini ke semua orang.

Garang Asem Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging. Garang asem Kudus ini sangat segar dan nikmat, karena ada perpaduan belimbing wuluh dan tomat hijau. Anda dapat memasak Garang Asem dengan 11 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem :

  1. Sediakan 1/4 ekor ayam.
  2. Sediakan Usus ayam.
  3. Sediakan Hati ampela ayam.
  4. Sediakan 4 siung Bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  6. Siapkan Cabe rawit.
  7. Siapkan 5 tomat hijau.
  8. Sediakan Daun salam.
  9. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
  10. Sediakan Daun pisang.
  11. Sediakan Lidi.

Bahan ini wajib ada jika membuat garang asem ini. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.

Langkah-langkah memasak Garang Asem :

  1. Cuci ayam, usus dan hati ampela. lalu potong ayam ukuran sedang.
  2. Bawang merah, bawang putih dan tomat hijau diiris.
  3. Garam dan kaldu jamur dimasukkan dalam santan, aduk.
  4. Siapkan daun pisang yang sudah di lap bersih dan dipotong.
  5. Taruh daun salam di daun, lalu diberi irisan tomat, irisan bawang merah dan putih, dan cane rawit utuh.
  6. Disiram dengan santan sedikit.
  7. Daun dilipat dengan cara ditum, dan disemat pakai lidi.
  8. Panaskan kukusan.
  9. Kukus garang asem sampai matang.
  10. Angkat dan hidangkan.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Garang asem (bahasa Jawa: ꦒꦫꦁ​ꦲꦱꦼꦩ꧀, translit. Garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :