Resep memasak Mendoan Ngapak (bukan tempe goreng) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banyumas

Mendoan Ngapak (bukan tempe goreng).

Anda dapat membuat Mendoan Ngapak (bukan tempe goreng) dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendoan Ngapak (bukan tempe goreng) :

1. Sediakan 10 tempe daun (tipis dan lebar).
2. Sediakan 2 helai daun bawang (iris).
3. Sediakan 2 helai seledri (iris).
4. Siapkan 6 sdm tepung terigu serbaguna.
5. Siapkan air.
6. Sediakan minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 kemiri (goreng).
10. Sediakan 1 sdm ketumbar (goreng).
11. Sediakan 2 cm kunyit.
12. Siapkan secukupnya garam dan penyedap.

Langkah-langkah memasak Mendoan Ngapak (bukan tempe goreng) :

1. Haluskan bumbu (diulek), sisakan 1 sdt bumbu ulek untuk celupan tempe. Bumbu untuk celupan tempe ditambah sedikit air.
2. Masukan sisa bumbu halus, daun bawang dan seledri ke dalam tepung terigu. Tambahkan air dan aduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer dan terlalu kental.
3. Masukan tempe ke dalam bumbu celup, kemudian masukan ke dalam adonan tepung. Goreng dengan api sedang.
4. Goreng sebentar, kemudian angkat dan tiriskan (mendoan digoreng sebentar saja, kalau kelamaan namanya tempe goreng). Sajikan selagi hangat ditemani dengan sambal bawang atau cabai rawit hijau..