Resep: Pempek Tahu & Udang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Tahu & Udang.

Anda dapat memasak Pempek Tahu & Udang dengan 9 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Tahu & Udang :

1. Sediakan 2 buah Tahu putih.
2. Siapkan 5 ekor Udang.
3. Siapkan 1 telur.
4. Siapkan 150 gram Terigu.
5. Sediakan 300 gram Tapioka.
6. Siapkan sdm Garam seujung.
7. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk/penyedap rasa.
8. Sediakan 1/2 sdt Lada putih.
9. Sediakan 1 sdm Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Pempek Tahu & Udang :

1. Bersihkan udang, cincang halus, rendam dengan sedikit air dan garam. Selanjutnya, hancurkan tahu sampai halus, campurkan dengan udang, lalu masukan terigu, tapioka, lada putih, telur, garam, aduk dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.
2. Bentuk adonan sesuai selera, taburi dengan tepung agar tidak lengket satu sama lain, lalu sisihkan. Rebus air sampai mendidih, masukan minyak goreng (agar tidak lengket), lalu masukan pempek satu-satu. Angkat pempek yang sudah mengapung dan matang, lalu tiriskan..
3. Pempek yang akan dimakan, digoreng dahulu lalu diberi kuah cuko. Sedangkan sebagian lagi yang akan disimpan di freezer, ditaburi tepung terigu/tapioka agar tidak lengket..