Resep: Cilgo Cilok Goang lezat

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilgo Cilok Goang.

Anda dapat mengolah Cilgo Cilok Goang dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Cilgo Cilok Goang :

1. Siapkan 5 sm mucung Aci/kanji.
2. Siapkan 2,5 sm mucung terigu.
3. Siapkan 4 batang daun bawang (2btg bt adonan baso).
4. Siapkan 2 tangkai daun seledri.
5. Siapkan 7 siung baput (3 siung untuk bumbu baso).
6. Sediakan Secukupnya ladaku.
7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
8. Sediakan 200 ml air panas.
9. Siapkan 1/4 kg ceker ayam.
10. Siapkan 10 buah cuanki.
11. Sediakan Jeruk limau.
12. Siapkan 15 butir cabe setan merah.
13. Sediakan Minyak untuk menumis.
14. Siapkan 3 ltr air untuk kuah.

Cara memasak Cilgo Cilok Goang :

1. Satukan tepung aci dan tepung terigu dlm wadah, tambahkan 3 siung baput yg sdh dihaluskan, 2 btg irisan daun bawang.
2. Tambahkan ladaku, kaldu bubuk, aduk.
3. Tambahkan air panas sedikit2 sambil diaduk hingga tercampur, biarkan adonan hangat batu dibentuk bulatan, rebus sampai mengapung, sisihkan.
4. Rebus ceker ayam 5 menit, buang airnya dan rebus kembali tambahkan garam.
5. Haluskan 4 siung baput, kencur dan cabe merah setan.
6. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan dalam rebusan ceker, tambahkan kaldu bubuk dan ladaku (lupa foto), tes rasa. Hidangkan dengan tambahan cuanki taburan daun bawang seledri, bawang goreng dan taburan pilus serta perasan jeruk limau.